Radis

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Variété arrondie de la racine du raphanus sativus, L. qui se mange crue

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Le radis est très concentré en micronutriments, notamment en minéraux. Consommé cru, il conserve toutes ses propriétés. C’est un aliment tout à fait recommandé dans le menu des enfants. Pour un apport nutritionnel complet, associez-le en salade avec des lanières de bœuf et des dés de pomme de terre.

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