Salade batavia

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Salade batavia

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La laitue batavia est une plante potagère très ancienne puisque les Grecs et les Romains la cultivaient déjà. Son nom latin de lactuca vient du fait qu'elle contient du lactucarium qui est une sorte de latex blanchâtre qui s'écoule de ses tiges.

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La laitue apporte à votre organisme une grande variété de minéraux et d’oligo-éléments. Le potassiumreprésente un tiers de ces minéraux, mais cette salade contient aussi du calcium, du phosphore et du magnésium. Sa teneur en fibres et en eau achève d’en faire un partenaire de votre bien-être. Les feuilles de laitue ne représentent pas les mêmes apports énergétiques selon qu’elles sont sur l’extérieur ou proches du cœur. Les feuilles foncées, par exemple, contiennent plus de provitamines A. Il est donc préférable de consommer la totalité de la laitue, les feuilles externes comme les feuilles du cœur.

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La laitue batavia est une plante potagère très ancienne puisque les Grecs et les Romains la cultivaient déjà. Son nom latin de lactuca vient du fait qu'elle contient du lactucarium qui est une sorte de latex blanchâtre qui s'écoule de ses tiges.

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